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塩麴・しょうゆ麴の定番レシピ 利用可

武蔵 裕子／著 -- 新星出版社 -- 202103 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596/ﾑ/ 117308218 一般 　 利用中
分館 一般 /596/ﾑ/ 212429892 一般 　

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タイトル 塩麴・しょうゆ麴の定番レシピ（ｼｵｺｳｼﾞ ｼｮｳﾕｺｳｼﾞ ﾉ ﾃｲﾊﾞﾝ ﾚｼﾋﾟ）
副書名 いつものおかずがおいしく変わる!
著者 武蔵 裕子 ／著   （ 武蔵 裕子 ／著   ）
出版者 新星出版社（ｼﾝｾｲ ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ）
出版年 202103
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 麴かび
NDC分類(9版) 596
内容紹介 塩分ひかえめでうまみたっぷりの手作り塩麴・しょうゆ麴のつくり方を紹介。また、それらを活用した定番人気メインおかずや、副菜・作りおき、免疫力がアップするきのこを使ったおかずなどを掲載する。
ISBN 4-405-09404-8
ISBN13桁 978-4-405-09404-8

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