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発酵あんこのおやつ 利用中

木村 幸子／著 -- WAVE出版 -- 202002 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.65/ｷ/ 116558210 一般 　 利用中
分館 一般 /596.65/ｷ/ 212335456 一般 　 利用中

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タイトル 発酵あんこのおやつ（ﾊｯｺｳ ｱﾝｺ ﾉ ｵﾔﾂ）
副書名 砂糖不使用。麴と豆、炊飯器だけでできる!
著者 木村 幸子 ／著, 藤井 寛 ／監修   （ ｷﾑﾗ ｻﾁｺ , ﾌｼﾞｲ ﾋﾛｼ   ）
出版者 WAVE出版（ｳｪｲｳﾞ ｼｭｯﾊﾟﾝ）
出版年 202002
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 菓子 , 餡
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 砂糖を加えず麴の発酵によって甘味を引き出す「発酵あんこ」を使ったおやつの本。たい焼き、あん入りバターサンドクッキー、ベイクドチーズケーキなど、美容・健康効果も期待できる、甘さ控えめの63品を紹介します。
ISBN 4-86621-258-6
ISBN13桁 978-4-86621-258-6

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