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パンのトリセツ 利用可

池田 浩明／著 -- 誠文堂新光社 -- 202105 -- 596.63

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.63/ｲ/ 117323446 一般 　 利用中
分館 一般 /596.63/ｲ/ 212438760 一般 　
長森 一般 /596.63/ｲ/ 610822535 一般 　

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タイトル パンのトリセツ（ﾊﾟﾝ ﾉ ﾄﾘｾﾂ）
副書名 知ればもっとおいしくなる!切り方・焼き方・味わい方
著者 池田 浩明 ／著, 山本 ゆりこ ／著   （ ｲｹﾀﾞ ﾋﾛｱｷ , ﾔﾏﾓﾄ ﾕﾘｺ   ）
出版者 誠文堂新光社（ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ ｼﾝｺｳｼｬ）
出版年 202105
ページ数 159p
大きさ 26cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
内容紹介 バゲット、クロワッサン、食パンなど、日本でよく売られている12種類のパンの切り方・焼き方・味わい方を紹介します。そのパンが生まれた国のスペシャリストが教えるレシピや、パンのための食材別レシピ集も収録。
ISBN 4-416-51926-4
ISBN13桁 978-4-416-51926-4

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