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イチバン親切なパンの教科書 利用可

坂本 りか／著 -- 新星出版社 -- 202010 -- 596.63

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.63/ｻ/ 116647086 一般 　 利用中
分館 一般 /596.63/ｻ/ 212358359 一般 　
柳津 一般 /596.63/ｻ/ 810269643 一般 　

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タイトル イチバン親切なパンの教科書（ｲﾁﾊﾞﾝ ｼﾝｾﾂ ﾅ ﾊﾟﾝ ﾉ ｷｮｳｶｼｮ）
副書名 豊富な手順写真で失敗ナシ!
著者 坂本 りか ／著   （ ｻｶﾓﾄ ﾘｶ   ）
出版者 新星出版社（ｼﾝｾｲ ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ）
出版年 202010
ページ数 207p
大きさ 24cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
内容紹介 発酵いらずの簡単パンをはじめ、食パン、クロワッサン、フォカッチャ、フランスパン、天然酵母パンなど、様々なパンの作り方を詳しく解説。時間や温度はもちろん、生地の状態を見極めるための写真も数多く収録する。
ISBN 4-405-09390-4
ISBN13桁 978-4-405-09390-4

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