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パンの基礎知識 利用可

-- 〓出版社 -- 201203 -- 596.63

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中央 一般 /596.63/ﾊﾟ/ 115666346 一般 　

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タイトル パンの基礎知識（ﾊﾟﾝ ﾉ ｷｿ ﾁｼｷ）
出版者 〓出版社（ｴｲ ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ）
出版年 201203
ページ数 199p
大きさ 21cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
内容紹介 パンのつくり方は、実はとてもシンプル。小麦粉や酵母、塩、水など、パンの基本の素材を紹介するほか、世界のパン、パン屋さんに教わるおいしいアレンジレシピ、失敗しないためのパンづくりＱ＆Ａなどを収録。
ISBN 4-7779-2274-1
ISBN13桁 978-4-7779-2274-1

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