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荻山和也のパン作りの教科書 利用中

荻山 和也／著 -- 日東書院本社 -- 201702 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.63/ｵ/ 116095946 一般 　 利用中

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タイトル 荻山和也のパン作りの教科書（ｵｷﾞﾔﾏ ｶｽﾞﾔ ﾉ ﾊﾟﾝｽﾞｸﾘ ﾉ ｷｮｳｶｼｮ）
副書名 パン作りが劇的に上達!基本から応用まで解説!
著者 荻山 和也 ／著   （ ｵｷﾞﾔﾏ ｶｽﾞﾔ   ）
出版者 日東書院本社（ﾆｯﾄｳ ｼｮｲﾝ ﾎﾝｼｬ）
出版年 201702
ページ数 207p
大きさ 26cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
内容紹介 初心者でも手ごねパンが簡単においしく作れる! バターロール、ストレート食パン、あんパン、プチフランスパン…。基本の生地からアレンジパンまでを、たくさんの工程写真でわかりやすく解説する。
ISBN 4-528-02139-6
ISBN13桁 978-4-528-02139-6

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