資料詳細

プロフェッショナル [115] 仕事の流儀利用中

京都の冬、もてなしを究める -- 日本料理人石原仁司の仕事 -- -- 201710 -- 366.29

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
中央	ＤＶＤ般	DVD/366.2/ﾌﾟﾛ/115	150061307	ＡＶ		利用中

タイトル	プロフェッショナル（ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙ） [115]
タイトル関連情報	仕事の流儀
叢書名	NHK DVD
出版年	201710
巻の書名	京都の冬、もてなしを究める
巻の副書名	日本料理人石原仁司の仕事
一般件名	職業 , 伝記-日本
NDC分類(9版)	366.29
再生時間合計	47分
内容注記	「もてなし」を究め、三つ星を獲得した京都の日本料理人・石原仁司。懐石コースは、四季折々の旬の食材に彩られ、五感を刺激し、数寄屋造りの店全体でもてなし、感動を生み出す。もてなしの心を追求する石原に密着する。