戸練 ミナ/著 -- 小学館 -- 201203 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.37/ト/ 117422231 一般   利用中
分館 一般 /596.37/ト/ 212039300 一般  

資料詳細

タイトル 重ね煮レシピ100(カサネニ レシピ ヒャク)
副書名 アレンジいっぱい!作りおきOK!ムダなし野菜の新・料理法
著者 戸練 ミナ /著   ( トネリ ミナ   )
出版者 小学館(ショウガクカン)
出版年 201203
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理-野菜
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 切った野菜を鍋に層にして重ね、ほんの少しの塩をふり、野菜の水分だけで蒸し煮にする「重ね煮」。基本の重ね煮からメイン、サブ、スープはもちろん、スイーツまで、さまざまなアレンジ料理を紹介します。
ISBN 4-09-102272-1
ISBN13桁 978-4-09-102272-1