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ケーキの歴史物語 利用可

ニコラ・ハンブル／著 -- 原書房 -- 201203 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閉架 /596.65/ﾊ/ 114301581 一般 　
分館 一般 /596.65/ｵ/ 211877840 一般 　

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タイトル ケーキの歴史物語（ｹｰｷ ﾉ ﾚｷｼ ﾓﾉｶﾞﾀﾘ）
著者 ニコラ・ハンブル ／著, ハンブル，ニコラ ／著, 堤　理華 ／訳   （ ニコラ・ハンブル ／著 ハンブル，ニコラ ／著 堤　理華 ／訳   ）
出版者 原書房（ﾊﾗ ｼｮﾎﾞｳ）
出版年 201203
ページ数 187p
大きさ 20cm
一般件名 菓子－歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 ケーキって一体なに？　いつ頃どこで生まれた？　フランスのケーキは豪華で、イギリスは地味なのはなぜ？　ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、奥が深いケーキの歴史を解き明かす。
ISBN 4-562-04784-0
ISBN13桁 978-4-562-04784-0

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