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ビスケットとクッキーの歴史物語 利用可

アナスタシア　エドワーズ／著 -- 原書房 -- 201912 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.65/ｴ/ 116551720 一般 　
分館 一般 /596.65/ｵ/ 212329162 一般 　

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タイトル ビスケットとクッキーの歴史物語（ﾋﾞｽｹｯﾄ ﾄ ｸｯｷｰ ﾉ ﾚｷｼ ﾓﾉｶﾞﾀﾘ）
叢書名 お菓子の図書館
著者 アナスタシア　エドワーズ ／著, 片桐 恵理子 ／訳   （ アナスタシア　エドワーズ ／著 片桐 恵理子 ／訳   ）
出版者 原書房（ﾊﾗ ｼｮﾎﾞｳ）
出版年 201912
ページ数 183p
大きさ 20cm
一般件名 菓子 歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 ビスケットとクッキーはいつ、どのような形で誕生し、いかなる役割を担いながら現在の形に定着していったのか。古代ローマからヨーロッパ、アメリカ、アジアまで、その歴史を紐解く。マカロンについてもふれる。レシピも掲載。
ISBN 4-562-05659-0
ISBN13桁 978-4-562-05659-0

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