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料理を変えるつけ合わせバリエーション 利用可

音羽　和紀／著 -- 柴田書店 -- 201412 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.37/ｵ/ 115749101 一般 　
分館 一般 /596.37/ｵ/ 211991678 一般 　

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タイトル 料理を変えるつけ合わせバリエーション（ﾘｮｳﾘ ｵ ｶｴﾙ ﾂｹｱﾜｾ ﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝ）
著者 音羽　和紀 ／著   （ ｵﾄﾜ ｶｽﾞﾉﾘ   ）
出版者 柴田書店（ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ）
出版年 201412
ページ数 135p
大きさ 24cm
一般件名 料理－野菜
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 つけ合わせの役割は、メインの料理のおいしさを引き立てること。単独で野菜料理として成り立つものから、マッシュ・ピューレなどの便利なつけ合わせまで、バリエーション豊かなレシピを相性のいい料理や素材とともに紹介。
ISBN 4-388-06201-0
ISBN13桁 978-4-388-06201-0

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