資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

スパイス＆ハーブ料理の発想と組み立て 利用可

日沼　紀子／著 -- 誠文堂新光社 -- 201402 -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約待ち人数は 0 人です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596/ﾋ/ 115501673 一般 　

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル スパイス＆ハーブ料理の発想と組み立て（ｽﾊﾟｲｽ ｱﾝﾄﾞ ﾊｰﾌﾞ ﾘｮｳﾘ ﾉ ﾊｯｿｳ ﾄ ｸﾐﾀﾃ）
副書名 調合家が提案する新しい使い方とオリジナルレシピ
著者 日沼　紀子 ／著   （ ﾋﾇﾏ ﾉﾘｺ   ）
出版者 誠文堂新光社（ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ ｼﾝｺｳｼｬ）
出版年 201402
ページ数 223p
大きさ 25cm
一般件名 料理 , 香辛料 , ハーブ
NDC分類(9版) 596
内容紹介 クミン、コリアンダー、バジル…。スパイス＆ハーブの香りの特徴と使い方を解説し、おいしく使いこなすオリジナルレシピを紹介。ミックススパイス、スパイスペースト、ミックスカレー粉、スパイスハーブティーも収録。
ISBN 4-416-61425-9
ISBN13桁 978-4-416-61425-9

ページの先頭へ