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無水鍋で料理する 利用中

有元 葉子／著 -- 文化学園文化出版局 -- 201511 -- 596

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中央 一般 /596/ｱ/ 114920001 一般 　 利用中

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タイトル 無水鍋で料理する（ﾑｽｲﾅﾍﾞ ﾃﾞ ﾘｮｳﾘ ｽﾙ）
著者 有元 葉子 ／著   （ ｱﾘﾓﾄ ﾖｳｺ   ）
出版者 文化学園文化出版局（ﾌﾞﾝｶ ｶﾞｸｴﾝ ﾌﾞﾝｶ ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ）
出版年 201511
ページ数 89p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 蒸すように料理することができる「無水鍋」のレシピ集。かぼちゃのニョッキ、なすの梅干し煮、牛肉のたたき、トマトピラフなど、蒸す、蒸し煮、蒸焼き、炊くという無水鍋が得意とする調理法を中心に紹介します。
ISBN 4-579-21253-8
ISBN13桁 978-4-579-21253-8

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