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忘れられないパン「たま木亭」 利用可

玉木 潤／著 -- 柴田書店 -- 201607 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.63/ﾀ/ 115983872 一般 　

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タイトル 忘れられないパン「たま木亭」（ﾜｽﾚﾗﾚﾅｲ ﾊﾟﾝ ﾀﾏｷﾃｲ）
副書名 基本の生地とバリエーション
著者 玉木 潤 ／著   （ ﾀﾏｷ ｼﾞｭﾝ   ）
出版者 柴田書店（ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ）
出版年 201607
ページ数 115p
大きさ 28cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
内容紹介 宇治市の人気パン店「たま木亭」の12種類の基本の生地をレシピとともに詳細に解説。また、「もち大納言」「岩塩パン」など、基本の生地から派生させたバリエーションも紹介します。『カフェ-スイーツ』連載に加筆し書籍化。
ISBN 4-388-06241-6
ISBN13桁 978-4-388-06241-6

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