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アシェット・デセール専門店の皿盛りデザート 利用可

松下 裕介／著 -- 河出書房新社 -- 201611 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.65/ﾏ/ 116058200 一般 　

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タイトル アシェット・デセール専門店の皿盛りデザート（ｱｼｪｯﾄ ﾃﾞｾｰﾙ ｾﾝﾓﾝﾃﾝ ﾉ ｻﾗﾓﾘ ﾃﾞｻﾞｰﾄ）
副書名 出来立てを堪能する至極の一皿、各パーツから組み立てまでを写真で解説
著者 松下 裕介 ／著   （ ﾏﾂｼﾀ ﾕｳｽｹ   ）
出版者 河出書房新社（ｶﾜﾃﾞ ｼｮﾎﾞｳ ｼﾝｼｬ）
出版年 201611
ページ数 191p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 フルーツやアイスクリーム、ソースなどを、美しく皿に盛りつけて仕上げるデザート、アシェット・デセール。26のアシェット・デセールを例に、各パーツの作り方から組み立て方までを写真で解説する。
ISBN 4-309-28611-2
ISBN13桁 978-4-309-28611-2

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