資料詳細

プチガトー・バイブル利用可

及川太平／著 -- ナツメ社 -- 201812 -- 596.65

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約待ち人数は 0 人です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
中央	一般	/596.65/ﾌﾟ/	116383801	一般

タイトル	プチガトー・バイブル（ﾌﾟﾁｶﾞﾄｰﾊﾞｲﾌﾞﾙ）
副書名	定番から個性派まで実力店の技とアイデアで魅せる
著者	及川太平／著, 井上佳哉／著, 藤本智美／著, 石井亮／著, 江森宏之／著, 上霜考二／著, 菅又亮輔／著, 捧雄介／著, 森大祐／著, 宇治田潤／著, 中山洋平／著（ｵｲｶﾜﾀｲﾍｲ , ｲﾉｳｴﾖｼﾔ , ﾌｼﾞﾓﾄﾄｼﾐ , ｲｼｲﾘｮｳ , ｴﾓﾘﾋﾛﾕｷ , ｳｴｼﾓｺｳｼﾞ , ｽｶﾞﾏﾀﾘｮｳｽｹ , ｻｻｹﾞﾕｳｽｹ , ﾓﾘﾀﾞｲｽｹ , ｳｼﾞﾀｼﾞｭﾝ , ﾅｶﾔﾏﾖｳﾍｲ）
出版者	ナツメ社（ﾅﾂﾒｼｬ）
出版年	201812
ページ数	271p
大きさ	26cm
一般件名	菓子
NDC分類(9版)	596.65
内容紹介	パティスリーの商品の中でも、ひときわ華やかさのあるプチガトーのレシピ集。定番から個性派まで、人気と実力を兼ね備えた11軒のパティスリーのプチガトー46点の作り方を、プロセス写真でわかりやすく紹介する。
ISBN	4-8163-6550-8
ISBN13桁	978-4-8163-6550-8