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ドイツパン大全 利用可

森本 智子／著 -- 誠文堂新光社 -- 201706 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.63/ﾓ/ 116146958 一般 　

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タイトル ドイツパン大全（ﾄﾞｲﾂ ﾊﾟﾝ ﾀｲｾﾞﾝ）
副書名 100以上におよぶパンの紹介をはじめ、材料、作り方、歴史や文化背景、食べ方やトレンドまでを網羅
著者 森本 智子 ／著   （ 森本 智子 ／著   ）
出版者 誠文堂新光社（ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ ｼﾝｺｳｼｬ）
出版年 201706
ページ数 223p
大きさ 26cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
内容紹介 バラエティ豊かなドイツパンのうち100種以上を「大型パン」「小型パン」「祝いパン」「菓子パン」にジャンル分けして、レシピと特徴を解説。材料、食べ方、保存方法、パンにまつわるドイツの食文化や歴史背景なども紹介。
ISBN 4-416-51731-4
ISBN13桁 978-4-416-51731-4

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