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塩水に漬けるだけ!乳酸発酵の体にいい!おいしいおかず 利用中

荻野 恭子／著 -- 学研プラス -- 202010 -- 596

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中央 一般 /596/ｵ/ 116658860 一般 　 利用中

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タイトル 塩水に漬けるだけ!乳酸発酵の体にいい!おいしいおかず（ｼｵﾐｽﾞ ﾆ ﾂｹﾙ ﾀﾞｹ ﾆｭｳｻﾝ ﾊｯｺｳ ﾉ ｶﾗﾀﾞ ﾆ ｲｲ ｵｲｼｲ ｵｶｽﾞ）
副書名 肉、魚介、野菜の単品漬けからおかずキットまで29種、74レシピ
著者 荻野 恭子 ／著   （ ｵｷﾞﾉ ｷｮｳｺ   ）
出版者 学研プラス（ｶﾞｯｹﾝ ﾌﾟﾗｽ）
出版年 202010
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 発酵食品
NDC分類(9版) 596
内容紹介 食材を砂糖入り塩水に漬けて一晩置くだけ。免疫力アップ、調理が時短になり、減塩にもなる乳酸発酵漬けの作り方を紹介。よだれ鶏、サーモンのピカタ、チキンカレー、親子煮など、乳酸発酵漬けを使ったレシピも多数収録。
ISBN 4-05-801218-5
ISBN13桁 978-4-05-801218-5

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