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おいしいから作りたくなるまいにち発酵ごはん 利用中

オザワ エイコ／著 -- ナツメ社 -- 202211 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596/ｵ/ 117533009 一般 　 利用中

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タイトル おいしいから作りたくなるまいにち発酵ごはん（ｵｲｼｲ ｶﾗ ﾂｸﾘﾀｸ ﾅﾙ ﾏｲﾆﾁ ﾊｯｺｳ ｺﾞﾊﾝ）
著者 オザワ エイコ ／著, 森本 桃世 ／著, おの みさ ／イラスト   （ ｵｻﾞﾜ ｴｲｺ , ﾓﾘﾓﾄ ﾓﾓﾖ , ｵﾉ ﾐｻ   ）
出版者 ナツメ社（ﾅﾂﾒｼｬ）
出版年 202211
ページ数 174p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 発酵食品
NDC分類(9版) 596
内容紹介 味がきまる! 旨みがすごい! 料理が断然ラクになる! 発酵調味料32種と、発酵調味料を使ったラクラク発酵ごはん92品のレシピを紹介。発酵のメカニズムなどもマンガやイラストを交えて解説する。
ISBN 4-8163-7280-3
ISBN13桁 978-4-8163-7280-3

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