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たまねぎ麴 利用中

近藤 ヨーコ／著 -- エムディエヌコーポレーション -- 202310 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596/ｺ/ 117651192 一般 　 利用中
長森 一般 /596/ｺ/ 610852752 一般 　 利用中

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タイトル たまねぎ麴（ﾀﾏﾈｷﾞｺｳｼﾞ）
叢書名 料理の本棚
著者 近藤 ヨーコ ／著   （ ｺﾝﾄﾞｳ ﾖｰｺ   ）
出版者 エムディエヌコーポレーション（ｴﾑﾃﾞｨｴﾇ ｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝ）
出版年 202310
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 麴かび , たまねぎ
NDC分類(9版) 596
内容紹介 もうコンソメはいらない! たまねぎ麴はじめ自家製発酵調味料の作り方と、炒めもの、ドレッシング、スープ、サラダ、定番料理など、たまねぎ麴を使った78の展開レシピを紹介。
ISBN 4-295-20551-7
ISBN13桁 978-4-295-20551-7

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