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プロフェッショナル [48] 仕事の流儀 利用可

古都の雅、菓子のこころ -- 京菓子司山口富藏の仕事 -- -- 201104 -- 366.29

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 ＤＶＤ般 DVD/366.2/ﾌﾟﾛ/48 150044410 ＡＶ 　

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タイトル プロフェッショナル（ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙ） [48]
タイトル関連情報 仕事の流儀
叢書名 NHK DVD
著者 茂木 健一郎 ／出演   （ ﾓｷﾞ ｹﾝｲﾁﾛｳ   ）
出版年 201104
巻の書名 古都の雅、菓子のこころ
巻の副書名 京菓子司山口富藏の仕事
一般件名 職業 , 伝記-日本
NDC分類(9版) 366.29
再生時間合計 43分
内容注記 茶道の家元たちや、京都の神社仏閣から絶大な信頼を集める京菓子の匠、山口富藏。祇園祭でにぎわう夏の京都で、源氏物語の「夕顔」を趣向とした茶菓子を作るという難題がつきつけられた。山口の仕事の真髄に迫る。

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