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塩麹と甘酒のおいしいレシピ 未所蔵

タカコ・ナカムラ／著 -- 農山漁村文化協会 -- 201102 -- 596

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タイトル 塩麹と甘酒のおいしいレシピ（ｼｵｺｳｼﾞ ﾄ ｱﾏｻﾞｹ ﾉ ｵｲｼｲ ﾚｼﾋﾟ）
副書名 料理・スウィーツ・保存食　麹のある暮らし
著者 タカコ・ナカムラ ／著   （ ﾀｶｺ ﾅｶﾑﾗ   ）
出版者 農山漁村文化協会（ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ）
出版年 201102
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 麹かび , 甘酒
NDC分類(9版) 596
内容紹介 豆腐の麹田楽、甘酒のべったら漬け、ガーリック塩麹オイル…。手軽に作れる発酵調味料「塩麹」と「甘酒」を使ったレシピを紹介。特別な道具はいらず、いつでも誰でもすぐに始めることができます。
ISBN 4-540-10145-8
ISBN13桁 978-4-540-10145-8

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