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    小泉るみ子
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タルトとキッシュ 利用可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 201209 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.65/ﾀ/ 115617132 一般 　

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タイトル タルトとキッシュ（ﾀﾙﾄ ﾄ ｷｯｼｭ）
副書名 プロ１０人が考える、おいしさの組み立て方
著者 柴田書店 ／編   （ ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ   ）
出版者 柴田書店（ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ）
出版年 201209
ページ数 151p
大きさ 26cm
一般件名 菓子 , 料理（西洋）－フランス
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 焼き菓子タルトから、生菓子タルト、塩味タルトとキッシュまで、生地とクリームの組み合わせの妙やおいしくするための工夫が詰まったタルトのレシピを紹介する。タルトづくりの基本、断面から見る４０のタルトも掲載。
ISBN 4-388-06154-9
ISBN13桁 978-4-388-06154-9

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