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「オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子 利用可

河田　勝彦／著 -- 誠文堂新光社 -- 201402 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閉架 /596.65/ｶ/ 115479058 一般 　

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タイトル 「オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子（ｵｰﾎﾞﾝｳﾞｭｰﾀﾝ ｶﾜﾀ ｶﾂﾋｺ ﾉ ﾌﾗﾝｽ ｷｮｳﾄﾞ ｶﾞｼ）
副書名 ＬＡ　ＢＥＬＬＥ　ＨＩＳＴＯＩＲＥ　ＤＥ　ＧＡＴＥＡＵＸ　ＰＲＯＶＥＮ〓ＡＵＸ
著者 河田　勝彦 ／著, 瀬戸　理恵子 ／構成・編集   （ ｶﾜﾀ ｶﾂﾋｺ , ｾﾄ ﾘｴｺ   ）
出版者 誠文堂新光社（ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ ｼﾝｺｳｼｬ）
出版年 201402
ページ数 350p
大きさ 27cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 カヌレ、クイニー＝アマンといったおなじみの品から、幻の菓子まで。河田勝彦がフランス各地で出会い、または文献で知った記憶に残る郷土菓子１３８品を、美しい写真とレシピとともに紹介する。
ISBN 4-416-71396-9
ISBN13桁 978-4-416-71396-9

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