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ナポリ野菜料理 利用中

杉原　一禎／著 -- 柴田書店 -- 201502 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.37/ｽ/ 117590525 一般 　 利用中

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タイトル ナポリ野菜料理（ﾅﾎﾟﾘ ﾔｻｲ ﾘｮｳﾘ）
副書名 南イタリア、美味の知恵
著者 杉原　一禎 ／著   （ ｽｷﾞﾊﾗ ｶｽﾞﾖｼ   ）
出版者 柴田書店（ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ）
出版年 201502
ページ数 149p
大きさ 26cm
一般件名 料理－野菜 , 料理（西洋）－イタリア
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 ズッキーニのスカペーチェ、ナスのパルミジャーナ、サヤインゲンのズッパ、カリフラワーのフリット…。主素材の美味しさができるだけわかるよう、シンプルなものを中心に、ナポリ野菜料理のレシピを紹介。
ISBN 4-388-06204-1
ISBN13桁 978-4-388-06204-1

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