資料詳細

旬を味わう魚介のイタリアン利用中

柏木絵美／著 -- ナツメ社 -- 201602 -- 596.35

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
中央	一般	/596.35/ｼ/	115891951	一般		利用中

タイトル	旬を味わう魚介のイタリアン（ｼｭﾝｵｱｼﾞﾜｳｷﾞｮｶｲﾉｲﾀﾘｱﾝ）
副書名	人気の定番魚介料理から、地方ごとの特色ある料理まで
著者	柏木絵美／著, 小清水良彦／著, 篠田雅弘／著, 高松裕／著, 馬場圭太郎／著, 濱崎泰輔／著, 平山貴之／著, 山崎大輔／著, 山根佳典／著, 横井拓広／著（ｶｼﾜｷﾞｴﾐ , ｺｼﾐｽﾞﾖｼﾋｺ , ｼﾉﾀﾞﾏｻﾋﾛ , ﾀｶﾏﾂﾕﾀｶ , ﾊﾞﾊﾞｹｲﾀﾛｳ , ﾊﾏｻｷﾀｲｽｹ , ﾋﾗﾔﾏﾀｶﾕｷ , ﾔﾏｻﾞｷﾀﾞｲｽｹ , ﾔﾏﾈﾖｼﾉﾘ , ﾖｺｲﾀｸﾋﾛ）
出版者	ナツメ社（ﾅﾂﾒｼｬ）
出版年	201602
ページ数	255p
大きさ	26cm
一般件名	料理魚 , 料理(西洋) イタリア
NDC分類(9版)	596.35
内容紹介	カルパッチョ、ペスカトーレ、ボンゴレ…。定番料理から各地方を代表する料理まで、イタリアの魅力あふれる魚介料理を紹介。マグロやメカジキなど素材ごとの特長をいかした料理や、旬の素材を使った料理も掲載。
ISBN	4-8163-5974-3
ISBN13桁	978-4-8163-5974-3