資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

イタリア料理店10店のつまみと前菜146 利用可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 201903 -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約待ち人数は 0 人です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.23/ｲ/ 116425849 一般 　

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル イタリア料理店10店のつまみと前菜146（ｲﾀﾘｱ ﾘｮｳﾘﾃﾝ ｼﾞｯﾃﾝ ﾉ ﾂﾏﾐ ﾄ ｾﾞﾝｻｲ ﾋｬｸﾖﾝｼﾞｭｳﾛｸ）
副書名 カジュアルに、でも上質に
著者 柴田書店 ／編   （ ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ   ）
出版者 柴田書店（ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ）
出版年 201903
ページ数 207p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋) イタリア
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 イタリア料理店10店のワインが大好きなシェフたちが、「酒の進む前菜」をテーマに146品のレシピを紹介する。日本の食材から発想した品、炭火を駆使した火入れ、独自で境地を開いた加工肉など、アイデアが満載。
ISBN 4-388-06303-1
ISBN13桁 978-4-388-06303-1

ページの先頭へ