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フランス人が好きな3種の軽い煮込み。 利用可

上田 淳子／著 -- 誠文堂新光社 -- 201709 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.23/ｳ/ 116188910 一般 　
分館 一般 /596.23/ｳ/ 212216732 一般 　

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タイトル フランス人が好きな3種の軽い煮込み。（ﾌﾗﾝｽｼﾞﾝ ｶﾞ ｽｷ ﾅ ｻﾝｼｭ ﾉ ｶﾙｲ ﾆｺﾐ）
著者 上田 淳子 ／著   （ ｳｴﾀﾞ ｼﾞｭﾝｺ   ）
出版者 誠文堂新光社（ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ ｼﾝｺｳｼｬ）
出版年 201709
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋) フランス
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 忙しいフランス家庭の定番料理は、じっくり煮込まない煮込み料理だった! さっと焼きつけて軽く煮るソテー、肉や魚貝のクリーム煮・フリカッセ、素材のうまみを活かしたスープ…。新感覚の煮込み料理65品を紹介する。
ISBN 4-416-61790-8
ISBN13桁 978-4-416-61790-8

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