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スパイス生活 利用可

シャンカール　ノグチ／著 -- 地球丸 -- 201810 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.22/ｼ/ 116375647 一般 　

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タイトル スパイス生活（ｽﾊﾟｲｽ ｾｲｶﾂ）
著者 シャンカール　ノグチ ／著   （ シャンカール　ノグチ ／著   ）
出版者 地球丸（ﾁｷｭｳﾏﾙ）
出版年 201810
ページ数 127p
大きさ 24cm
一般件名 料理(インド) , 香辛料
NDC分類(9版) 596.22
内容紹介 スパイスの香り・辛味のしくみから、使うタイミング、購入のコツ、保存法まで、スパイスライフのABCを解説。実践的なスパイスの調合や、東西南北・インド各地の料理レシピについても紹介する。スパイス図鑑も収録。
ISBN 4-86067-677-3
ISBN13桁 978-4-86067-677-3

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